A tavola con L'Emilia-Romagna. Degustazioni e istruzioni per l'uso presentate da Vito

Percorsi enogastronomici alla scoperta dei prodotti del nostro territorio, promossi dal Consorzio Università - Città di Bologna.

A partire dall'autunno, incontreremo il Parmigiano Reggiano, i pani, i prodotti dell'Appennino...

Lunedì 27 aprile, ore 20.30
I SALUMI COTTI
Mortadella Classicca di Bologna, Salame Rosa e Lion del Salumificio Pasquini & Brusiani di Bologna
Spalla Cotta e Coppa di testa selezionati della provincia di Bologna
In abbinamento: Pignoletto Spumante dell'azienda Tizzano di Casalecchio di Reno
Con Vito, dialogheranno i produttori e Alberto Fabbri, presidente Slow Food Emilia-Romagna
Costo a persona: 18.00 euro

Lunedì 18 maggio 2009, ore 20.30
I FORMAGGI
In degustazione 6 formaggi:
Caseificio Mambelli di Bertinoro - latte di mucca
Azienda Salvatore Cottu di Pianoro - latte di pecora
Fattoria I Piani di Marco Feltrin di Savigno - latte di capra
In abbinamento:
Albana Progetto 1 di Leone Conti di Faenza
Albana da agricoltura Biodinamica dell'azienda Bragagni di Brisighella
Con Vito, dialogheranno i produttori e Cristiano de Riccardis, docente Master of Food
Costo a persona: 18.00 euro

Domenica 21 giugno, ore 20.30
I GELATI
Degustazioni di gelati a sorpresa preparati dalle gelaterie bolognesi:
Il Gelatauro
Stefino
Sorbetteria Castiglione
Cremeria Scirocco
Costo a persona: 10.00 euro

 

Posti limitati. Per info e prenotazioni:
Elisa.giovannetti@comune.bologna.it
051 2194837

Un ringraziamento per la collaborazione a Slow Food Bologna.