'Il mercato della Terra' e 'Cibo di strada'

Il mercato della Terra

Via Azzo Gardino
Venerdì 8 maggio 09.00-17:00
Sabato 9 maggio 09:00-17:00

Prodotti della terra proposti da circa 20 produttori della provincia bolognese, che, con il loro lavoro, esaltano la stagionalità, il territorio ed un’agricoltura ecologicamente pulita e sostenibile.

Il pubblico potrà assaggiare e comprare dalla frutta alla verdura di stagione, al pane, ai prodotti da forno, e ancora: salumi, pollame, marmellate, formaggio, birre artigianali, proposte da circa 30 produttori della provincia bolognese, che, con il loro lavoro, esaltano la stagionalità, il territorio ed un'agricoltura ecologicamente pulita e sostenibile.
Il Mercato della Terra di Bologna è organizzato dalla Condotta Slow Food di Bologna e da Slow Food Emilia-Romagna, con la collaborazione e il sostegno della Provincia di Bologna, della Fondazione Carisbo, della Cineteca di Bologna, e del Comune di Bologna - Quartiere Porto. 

 

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Cibo di strada

Via Azzo Gardino
Venerdì 8 maggio 17:00-24:00
Sabato 9 maggio 11:00-24:00
Domenica 10 maggio 11:00-18:00

Sapori e profumi dei cibi di strada proposti da artigiani provenienti da tutta Italia selezionati da Slow Food. La prima edizione del Cibo di Strada coinvolgerà una decina di artigiani dell’eccellenza gastronomica italiana:
Slow Food Sicilia - Arancini, pane e panelle, cous cous, scaccia, granita
Firenze - Il Lampredotto di Torrini
Migliori - Ascoli Piceno - Olive all’ascolana e polpette fritte di mortadella
La Campanara (Santa Sofia) - Svizzere e polpette di bovina romagnola
Salumi bolognesi Bonfatti-Negrin - Cento - Mortadella Classica Presidio Slow Food, Salame rosa, Lyon
Tempora et Tempura (Antonio Tubelli) - Napoli - Mangiamaccheroni (spaghetti) e fritto alla napoletana
Compagnia del Cioccolato – Paul de Bondt - Cioccolato di strada, frittelle dolci olandesi, granita al cioccolato, lastre di cioccolata sfusa con frutta secca
Vini dei Colli Bolognesi - Bologna – Aziende La Mancina e Tizzano
Ravenna – Comunità di Marina di Ravenna – Saraghina fritta e sarde alla griglia
Imperia – Polipo, baccalà e muscoli fritti