Slow Food on Film
www.slowfoodonfilm.it/
Il cibo e la sua consapevolezza critica
Quando il cibo, passando attraverso il filtro di uno schermo cinematografico, trascina a sé i nodi più scoperti della nostra contemporaneità. Promosso dal movimento internazionale Slow Food in stretta collaborazione con la Cineteca, dal 2008 il festival ha trovato sede fissa a Bologna con l’intento di promuovere una nuova consapevolezza critica all’interno della cultura alimentare.
Dall’economia all’ecologia, lo spettro ampio delle implicazioni
Per una volta la tavola s’imbandisce di film, cortometraggi, documenti e serie tv. Ovvero di tutte quelle forme di racconto visivo in grado di sviluppare un discorso sul cibo allargato alle sue molteplici implicazioni culturali. Dai legami affettivi o identitari con il territorio di riferimento alle pulsioni individuali che toccano i confini della perversione, passando per tutti i problemi agroalimentari che chiamano in causa ricadute ambientali economiche o sociali.
La memoria e il valore universale delle differenze
La denuncia delle storture alimentari del presente trova il proprio contraltare nel prezioso lavoro di recupero delle più svariate memorie gastronomiche, patrimoni di pratiche contadine e culture materiali che meritano di essere salvate prima della loro sparizione. Testimonianze che oltre a tramandare saperi legati alla terra ci permettono di riscoprire quel valore universale delle differenze di cui la cultura del cibo può farsi portatrice.
